MySQL修改默認字符集

今天朋友在做某個程序項目時，需要修改MySQL修改默認字符集，搞不好找我幫忙。百度了試了好幾篇博文中的方法，最后終於成功了。但是感覺那些博文思路有點亂，所以自己總結下，希望可以幫到遇到同樣 ...